Käisin linnas(linnades), et otsin kabatšokkide seemet ja võibolla saialilli või kosmoseid pinnakatteks enne kurkide laiutamist. Ega esimese valikut eriti polnud, soovitut polnud, ühe varem kasvatanud eff ühe ostsin; saialille ja kosmose, et jääks õhku ja tigude pealetungi poleleks... jätsin ostmata, külvan miskit muud.
Kalapäev. Praetud krõbeda nahaga lõhe: nagu ikka, õli olgu natuke rohkem, kuumus ja pann teevad oma töö, lase rahus olla, seekord kasutasin kreeka pähkli õli tükikese võiga; pann olgu esiti kuum, või praksumine lõpetada ja siis keskmise kuumusega praadida. Paberrätikuga kuivatatud kala maitsestan enne praadimist soola ja musta pipraga.
Lõhe on rasvane kala, mida rasvasem, seda maitsvam. Rasvade jäägis praadisin ka kaks pannitäit tumeda ciabatta viile ja nende katteks pressisin peruu avaokaadot, küüslaugu küünt ja riccotta't rohelise pipra ja soola puudutusega.
Lõhe sabapoole soolasin, eks homme proovin seda.
